Nuacht - Scian le haghaidh próiseála bia agus pacáistiú

Sa tionscal próiseála bia, ní hamháin go bhfuil sceana ina n -uirlisí fíor -riachtanach le haghaidh táirgeadh laethúil, ach mar chuid thábhachtach freisin chun cáilíocht bia a chinntiú, éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú agus sábháilteacht bia a chosaint. Go háirithe sna naisc próiseála bia agus pacáistithe, bíonn tionchar díreach ag an rogha sceana ar chuma an táirge, an blas agus an tsláinteachais fhoriomláin. Dá bhrí sin, is ábhar ar fiú plé domhain é an scian ceart a roghnú le haghaidh próiseála bia agus pacáistiú.

Ar an gcéad dul síos, ó thaobh ábhair de, ní mór sceana próiseála bia agus pacáistiú a roghnú i gcomhréir le caighdeáin sábháilteachta bia. Is é cruach dhosmálta an t -ábhar is fearr le haghaidh sceana próiseála bia mar gheall ar a fhriotaíocht creimthe den scoth agus a n -airíonna frithsheasmhacha. Ní hamháin gur féidir leis cosc a chur ar éilliú bia sa phróiseas gearrtha go héifeachtach, ach freisin in úsáid fhadtéarmach an phróisis chun géire agus marthanacht an scian a choinneáil. Ina theannta sin, bainfidh roinnt sceana próiseála bia ard-deireadh úsáid as teicneolaíocht sciath speisialta, amhail sciath ceirmeach nó sciath chóimhiotail tíotáiniam, chun cruas agus friotaíocht abrasion an scian a fheabhsú tuilleadh, chun saol na seirbhíse a leathnú.

Ar an dara dul síos, tá géire agus marthanacht na sceana ríthábhachtach do phróiseáil bia agus do phacáistiú. Ghearr sceana géara bia go héasca, ag laghdú briseadh agus dramhaíl agus ag an am céanna sláine na foirme bia a choinneáil. Ciallaíonn marthanacht go gcoinníonn sceana feidhmíocht mhaith gearrtha thar thréimhse fhada ama, ag laghdú minicíocht an athsholáthair agus dá bhrí sin costais. Dá bhrí sin, nuair a roghnaítear sceana, ní mór dúinn aird a thabhairt ar a n -éifeacht gearrtha agus friotaíocht a chaitheamh lena chinntiú gur féidir leis na sceana na riachtanais táirgthe a chomhlíonadh.

Ina theannta sin, is príomhfhachtóir é dearadh an scian a théann i bhfeidhm ar éifeacht próiseála bia agus pacáistiú. D'fhéadfadh go mbeadh cineálacha éagsúla sceana ag teastáil ó naisc éagsúla próiseála bia agus pacáistithe. Mar shampla, i gcás táirgí bia a dteastaíonn gearradh mín uathu, amhail glasraí, torthaí, etc., ba chóir dúinn sceana a roghnú le lanna tanaí agus imill ghéara; Cé gur le haghaidh táirgí bia a dteastaíonn gearradh bríomhar uathu, mar shampla feoil, cnámha, etc., ba chóir dúinn sceana a roghnú le lanna níos tibhe agus neart níos airde. Ina theannta sin, beidh tionchar ag dáileadh greim agus meáchain an scian ar thaithí an oibreora. Dá bhrí sin, agus sceana á roghnú acu, ní mór dúinn iad a shaincheapadh de réir riachtanais phróiseála agus pacáistithe bia ar leith chun a chinntiú gur féidir leo riachtanais táirgthe a chomhlíonadh agus táirgiúlacht a fheabhsú.

Chomh maith leis na pointí thuas, ní féidir neamhaird a dhéanamh ar éascaíocht glantacháin agus sábháilteachta sceana. Tagann sceana i dteagmháil go minic le comhábhair bia agus le hábhair phacáistithe le linn próiseála bia agus pacáistiú, mar sin ní mór dóibh a bheith éasca a ghlanadh chun an baol fáis baictéarach agus tras-éilliú a íoslaghdú. Ag an am céanna, ba chóir sceana a dhearadh chun sábháilteacht oibreoirí a chinntiú le linn úsáide. Mar shampla, ba chóir go mbeadh na láimhsithe sceana neamh-duillín agus gur furasta greim a fháil orthu; Ba chóir na lanna a dhearadh le gardaí chun an t -oibreoir a ghortú de thaisme.

Go hachomair, teastaíonn breithniú cuimsitheach ar roinnt gnéithe amhail ábhar, géire, marthanacht, dearadh, agus éascaíocht glantacháin agus sábháilteachta chun na sceana cearta a roghnú le haghaidh próiseála bia agus pacáistiú. Ní féidir linn a chinntiú go mbeidh próiseáil agus pacáistiú bia réidh ag baint leis an scian cheart a roghnú, táirgiúlacht a fheabhsú, agus sláinteachas bia agus sábháilteacht a chosaint. Dá bhrí sin, i gceannach sceana, ní mór dúinn comparáid chúramach a dhéanamh idir brandaí agus samhlacha éagsúla sceana, an táirge a roghnaíonn a riachtanais táirgthe a roghnú.